讲述人：湖南农业大学食用菌研究所创新创业团队负责人黄民凤
清晨，阳光洒落在菌菇棚顶。走进棚内，暖湿的空气迎面扑来，一朵朵鲜嫩的羊肚菌破土而出、形态各异。
2020年开始，我在湖南农业大学食用菌研究所夏志兰教授的安排下，来到贵州省黔西南州册亨县开展食用菌产业科技振兴工作。初到册亨县，我便带领团队深入各乡镇，调研当地食用菌产业种植情况。我们发现，当地的一些高海拔地区适宜种植羊肚菌这一珍贵品种。可羊肚菌对栽种环境要求很高，品种易退化。退化后，羊肚菌抗病耐寒能力及产量都会大幅降低。由于羊肚菌种植难度较大，技术依赖性强，品种选育就变得十分关键。
于是，我与同伴们一起上高山，进森林，寻找那些隐藏在自然环境中的菌菇。找到后，我们用专业刀具小心翼翼割下一朵朵半露的野生羊肚菌，仔细检查其外观和质地。经过3年时间，我们共采集样本1000多株。经过人工驯化培育，我们最终选育出适合当地种植的羊肚菌品种。
同时，经过我们的大力推广，现代化的农业设施和技术手段在食用菌种植过程中得到广泛应用。菌菇棚内的温度、湿度、光照等要素得到了精准控制，为食用菌生长营造了最佳环境。今年年初，我们团队积极引导当地农民成立合作社。集约化、规模化的种植方式，为农民带来了更为丰厚的回报，也帮助他们实现了家门口就业。
目前，羊肚菌种植已经成为当地农业的一大特色产业。挑上了科技“金扁担”的菌农们，精心照料着这些娇嫩的羊肚菌。从菌种的下地、菌丝的培育、温湿度的管理，到采摘与销售，每一个环节都倾注了他们的汗水和心血。而我们要做的，就是用科技力量，帮助更多农民朋友增产增收。
项目团队：光明日报记者张胜、冯家照、高建进、胡晓军、李玉兰、王洋、龙军、禹爱华、宋喜群、王冰雅、张士英光明日报通讯员黄传章、李芳艳
《光明日报》（2024年04月03日07版）
